Торта салам

400 г кокосово масло или претопено и изстудено краве масло;

400 г готови бисквити;

1/2 кг пудра захар;

150 г прясно какао;

3/4 чаша мляко;

2 яйца;

1 прах ванилия;

100 г едро нарязани и слабо препечени бадеми или орехи;

Приготовление:

Към замръзналото масло се слага размитото с мляко какао, пудра захар, ванилия, бадеми и 2/3 от бисквитите, счукани на брашно. След като се разбъркат, се слагат останалите бисквити, натрошени на едро, и се размесват добре. Формира се салам посредством пергаментова хартия. Овалва се в настърган шоколад и се държи върху лед или хладилник; реже се като салам.

150 г масло;

250 г пудра захар;

200 г орехови ядки;

120 г млечни бисквити;

2 лъжици какао;

ром или ликьор (вид по желание);

пудра захар за ръсене;

10 г нишесте.

Разбива се маслото със захарта. Към получената пяна се прибавят нарязаните ядки и бисквити. Ако сместа е много твърда, размесва се с няколко капки ром или ликьор. Ръси се какаото. От тестото се прави салам, който се изглажда с пудра захар, в която е сложено нишестето. Добре изгладеният салам се увива в пергаментова хартия, връзва се с канап и се държи на студено. Поднася се нарязан на кръгове.